Не розвариться і не пригорить: "Мастер Шеф" Литвинова розкрила секрети приготування найкращого рису

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала одразу кілька варіантів, як можна приготувати ідеальний та розсипчастий рис без особливих складнощів. Є кілька порад, які допоможуть вам зробити смачну страву до столу як гарнір.

1. Рис с кунжутом:

Інгредієнти:

• 100 г рису «Басматі».
• 30 г кунжуту
• 195 мл води
• дрібка солі

Приготування:

Добре промийте рис під холодною водою, переконайтеся, що він чистий. В цей же час також займіться кунжутом, залийте водою, посоліть, ділиться "Майстер Шеф" Литвинова.

Далі накрийте кришкою і варіть на максимальному вогні до закипання, після заберіть вогонь до мінімуму і варіть без піднятої кришки відведений час, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова. Тобто поки не википить вода. Насамкінець важливо перемішати рис і переконатися, що він не злипся.

2. Рис із булгуром і льоном:

Інгредієнти:

• 100 г рису «Басматі».
• 50 г булгуру
• 30 г льна
• 270 мл води
• дрібка солі

Приготування:

Добре промийте рис та булгур, додайте льон, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова. Після цього, як і в першому варіанті, залийте водою, накрийте кришкою і варіть до готовності.

Промивання рису перед варінням допомагає уникнути його злипання. Правильні пропорції – 1 частина рису на 1,5 частини води.

Також "Мастер Шеф" Литвинова зауважила, сіль краще додавати після закипання води.

Не перемішуйте рис під час варіння, щоб уникнути розварювання. Тільки наприкінці.