Не шкодуйте сиру: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт пирога всього з кількох інгредієнтів

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився рецептом пирога, який добре підійде для всієї родини.

Інгредієнти:

Для тесту:

• 210 г борошна
• 140 г олії 82.5%
• 60 г крижаної води
• 10 г лимонного соку
• сіль

Для начинки:

• 25 г олії
• 400 г цибулі
• 140 г бекону
• 3 яйця
• 300 г вершків 30%
• 70+30 до ціни Dorblu
• мускатний горіх

Приготування:

Приготування тіста:

У мисці змішайте борошно та нарізане масло. Добре розітріть масу до маленьких грудочок, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Додайте сіль, крижану воду та лимонний сік. Швидко замішайте тісто в одну кулю. Загорніть плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин, нехай доготується.

"Майстер Шеф" Ярославський додає, далі за півгодини розкотіть тісто в тонкий пласт, трохи більше діаметра форми. Викладіть у форму з пергаментом, зробіть невеликі борти.

Приготування начинки:

На сковороді розігрійте олію та обсмажте нарізану цибулю. Додайте|добавляйте| нарізаний бекон і мускатний горіх. Остудіть, помітив "Мастер Шеф" Ярославський.

У мисці змішайте вершки з яйцями, додайте обсмажену цибулю, 70 г сиру великими шматочками, додайте мускатний горіх до смаку.

Вилити начинку на охолоджене тісто, зверху викласти ще 30 г сиру шматочками.

Запікання:

Випікайте пиріг у розігрітій до 175 градусів духовці 25 хвилин, радить "Мастер Шеф" Ярославський.