Не складно приготувати вдома: "Мастер Шеф" Глинська розповіла, як зробити унікальний пиріг із пудингом

Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла в деталях, як приготувати

Цукрове тісто:

• 110 г вершкового масла (жирністю 62%)
• 40 г жовтка (2 шт)
• 40 г сахара (2 ст. л. без горки)
• 2 г розпушувача (0,5 ч. л.)
• 220 г борошна (11 ст. л. без гірки)

Пудинг із ягодами:

• 600 мл молока (3 склянки)
• 60 г кукурудзяного крохмалю (7 ч. л.)
• 70 г сахара (3,5 ст. л. без горки)
• ванільний цукор (за бажанням)
• 50 г вершкового масла (жирністю 62%)
• 140 г ягід (малина, чорниця)

Для початку приготуйте цукрове тісто. У мисці змішайте борошно з розпушувачем. Додайте цукор, жовтки та олію. Вимісіть м'яке тісто. Загорніть його в плівку і заберіть у холодильник на 30 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Потім приготуйте пудинг. У каструлі змішайте кукурудзяний крохмаль, цукор та молоко. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, доки не загусне. Додайте ванільний цукор та вершкове масло. Перемішайте до повного розчинення олії. Остудіть пудинг.

"Мастер Шеф" Глинська додає, розігрійте духовку до 180 градусів. Розділіть тісто на дві частини – одну для дна та боки пирога, іншу – для прикраси. Викладіть тісто у форму для випікання, створюючи бортики. Поставте у холодильник на 10 хвилин. Потім випікайте дно пирога 15-20 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

Вийміть форму з духовки та остудіть. На дно, що охололо, викладете пудинг і ягоди. Прикрасьте пиріг тестом, що залишився (наприклад, зробіть грати). Поверніть у духовку і випікайте ще 20-25 хвилин|мінути| до готовності.

Готовий пиріг остудіть до кімнатної температури та подавайте, радить "Мастер Шеф" Глинська.