Не только просто, но и вкусно: "Мастер Шеф" Глинская удивила рецептом галушек с курицей

Победительница второго сезона и экс-судья проєкту "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать довольно простую, но оригинальную закуску к столу.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 100 г яиц (2 шт)
• 180 г муки
• соль

Для начинки:

• 200 г куриного фарша
• 1 луковица
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• масло (для жарки)
• 300 г грибов

Приготовление:

Картофель очистите, сварите в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Разомните картофель в пюре, советует "Мастер Шеф" Глинская.

Добавьте в пюре яйца, муку и соль. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Для начинки лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте к нему фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

"Мастер Шеф" Глинская добавляет, для жареных грибов лук также мелко нарежьте и обжарьте на масле. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до готовности. Посолите по вкусу.

На столе посыпьте муку, сформируйте из теста галушки, в середину каждой положите начинку из фарша и грибов, аккуратно скатайте галушки.

Галушки выложите в кипящую подсоленную воду и варите до всплывания, советует "Мастер Шеф" Глинская. Готовые галушки аккуратно выньте из воды, дайте стечь лишней воде.

Подавайте картофельные галушки с курицей и грибами горячими.