Нечто удивительное с соусом: "Мастер Шеф" Хименес Браво дал рецепт блюда с варениками и беконом

Звезда кулинарного реалити-шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес Браво предложил оригинальное и творческое сочетание традиций итальянской и украинской кулинарии. Для приготовления соуса вам понадобится немного бекона и пармезана. Пока вареники варятся, у вас есть возможность приготовить соус в стиле классической карбонары. Это вкусное использование остатков картофельного пюре и бекона или другого мяса, добавляет "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 мл кипятка
• 1 ст. л. растительного масла
• 3 г соли

Для начинки:

• 200 г картофельного пюре
• Соль по вкусу

Для соуса:

• 150 г бекона
• 2 яичных желтка
• 50 г тертого пармезана
• Соль по вкусу
• Перец душистый молотый по вкусу

Шаг 1/7: Замесите тесто для вареников, раскатайте его и вырежьте кружки, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Шаг 2/7: Добавьте соль в картофельное пюре для начинки и хорошо перемешайте.

Шаг 3/7: "Мастер Шеф" Хименес-Браво добавляет, слепите вареники и варите их в подсоленной воде до всплывания. Выложите на тарелку.

Шаг 4/7: Обжарьте бекон до хрустящего состояния. Отложите бекон, а жир используйте для соуса.

Шаг 5/7: Смешайте пармезан, желтки, немного жира из бекона, посолите, поперчите и вылейте на сковороду, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Шаг 6/7: Добавьте обжаренный бекон, готовьте до получения однородного соуса.

Шаг 7/7: Положите вареники в сковороду, хорошо перемешайте с соусом, разложите по тарелкам и подавайте, посоветовал "Мастер Шеф" Хименес-Браво.