Неймовірна закуска з капусти: "Мастер Шеф" Глінська дала оригінанльний рецепт

Переможниця та колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася рецептом оригінальної закуски із цвітної капусти.

Зірка "Мастер Шеф" показала, як приготувати цвітну капусту під сирним соусом. Для цього Єлизавета Глінська бере приблизно 500 г цвітної капусти, добре промиває її, розбирає на суцвіття, викладає у форму для запікання, додає сіль до смаку і відправляє в розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.

Для приготування сирного соусу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• молоко (тепле) – 200 г
• борошно - 10 г
• масло вершкове - 30 г
• сир твердий – 100 г
• паприка (копчена або звичайна) – 1 ч.л.
• сіль за смаком

Також нам знадобиться зелень (петрушка чи кінза) для декору.

Щоб приготувати сирний соус, спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує розтоплене вершкове масло та борошно. Далі додаємо копчену паприку, молоко і знову перемішуємо.

Ставимо цю суміш на вогонь, доводимо до кипіння, постійно помішуючи, і даємо їй покипіти ще 30-40 секунд. Знімаємо з плити, додаємо дрібно натертий сир та перемішуємо. Знову ставимо на плиту, доводимо стану, коли сир повністю розтопиться, додаємо сіль до смаку і прибираємо з вогню.

Наприкінці "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська просто змішує запечену цвітну капусту із сирним соусом і для подачі прикрашає страву дрібно нарізаною петрушкою або кінзою.