Неймовірний салат із курячою печінкою та морквою по-корейськи: простий рецепт

Кулінарна блогерка Юлія Мікуліч у себе в Instagram поділилася рецептом неймовірного салату з курячою печінкою, яєчним млинцем та морквою по-корейськи.

"Я так вдало підібрала і інгредієнти, і їх кількість, що салат мені здався прям якимось ідеальним", – наголосила кулінар.

Для приготування салату нам знадобляться такі інгредієнти:

• куряча печінка - 400 г
• яйця - 4 шт. + трішки молока
• морква по-корейськи - 100 г (можна приготувати самостійно за цим рецептом)
• цибуля - 60 г ріпчастої + трохи зеленої
• майонез для заправки

Курячу печінку промиваємо, зачищаємо від плівки, викладаємо на дошку, накриваємо харчовою плівкою та відбиваємо. Після цього солимо та перчимо печінку, обвалюємо кожен шматочок у борошні та швидко обсмажуємо на олії з обох боків до готовності.

"Етап з відбиванням печінки та обсмажуванням в борошні обовʼязковий. Варена чи просто обсмажена, не відбита, печінка має інший, простіший, смак. І салат з нею буде вже не такий смачний", – пояснила кулінар.

Яйця солимо, перчимо, додаємо приблизно 2 ст.л. молока та розмішуємо до однорідності. Виливаємо на розігріту пательню та смажимо яєчний млинець з обох боків до готовності.

Коли печінка та яєчний млинець остигнуть, нарізаємо їх соломкою, додаємо моркву-по-корейськи, тонко нарізану цибулю та заправляємо салат майонезом. За необхідності додаємо сіль і перець. Перед подачею дайте салату трішки настоятися в холодильнику.