Неймовірно смачні та соковиті: швидкий рецепт запечених баклажанів із сиром

На своїй сторінці в Instagram кулінарна блогерка Юлія Сенич показала, як приготувати смачнющі запечені баклажани з сиром і овочами за грецьким рецептом.

Блогерка розповіла, що цьому рецепту її навчила колега з Греції, за ним баклажаним виходять неймовірно смачними та соковитими. На приготування цієї страви ви витратите лише 10 хвилин свого часу, далі всю роботу зробить духовка.

Для приготування запечених баклажанів по-грецьки нам знадобляться такі інгредієнти:

• баклажан - 1 шт.
• помідори - 1-2 шт.
• солодкий перець - 1 шт.
• сир фета - 150 г
• часник - 1-2 зуб.
• сіль і спеції - за смаком
• олія оливкова - 2-3 ст.л.
• за бажанням можна додати моцарелу чи пармезан

Баклажан розрізаємо навпіл, робимо на мʼякоті надрізи, щоб він рівномірніше пропікся, та викладаємо на деко, застелене пергаментом, розрізом догори. Змащуємо баклажан олією, додаємо сіль, мелений перець і улюблені спеції за смаком.

На половинки баклажана викладаємо нарізані кільцями помідори, нарізаний смужками чи кубиками солодкий перець і натертий часник. Зверху щедро посипаємо овочі сиром фета та додаємо трішки сушеного орегано для аромату.

Для скоринки можна додатково зверху натерти сиру моцарела чи пармезану.

Запікаємо баклажани по-грецьки в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 1 годину.