Необычайно вкусное сочетание: "Мастер Шеф" Глинская поделилась интересным рецептом вареников

В этот раз "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, как приготовить тыквенные вареники с апельсином.

"А вы знали, что раньше вареники готовили даже с такими начинками, как папоротник и редис 🙈Вот и я решила поэкспериментировать и нашла необычайно вкусное сочетание вкусов для начинки - тыква с апельсином😌Только попробуйте, это ммммм…", - советует "Мастер Ше Глинская.

Для заварного теста с тыквой "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты:

• 450 г муки
• 10 г соли
• 5 г сахара
• 200 мл воды
• 50 мл тыквенного сока
• 40 г рафинированного растительного масла

Для начинки:

• 200 г тыквенного жмыха
• 200 г творога 9%
• цедра 1/2 апельсина
• 50 г сахара

Для апельсинового соуса на карамеле:

• 100 г сахара
• 40 г сливочного масла
• филе 2 х апельсинов
• цедра одного апельсина

Для приготовления теста "Мастер Шеф" Елизавета Глинская нарезает тыкву на куски, натирает ее на терке и процеживает, отделяя сок от жмыха.

Тыквенный сок смешиваем в сотейнике с водой, солью, сахаром, ставим на огонь и доводим до кипения. Горячую смесь смешиваем с мукой и растительным маслом, замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Чтобы приготовить начинку, просто смешиваем жмых тыквы, творог и цедру.

Далее "Мастер Шеф" Елизавета Глинская раскачивает сто и формирует вареники, добавляя к начинке в каждый вареник по 1/2 ч.л. сахара.

Варим вареники в подсоленной воде до готовности.

Осталось приготовить соус: делаем карамель, растапливая сахар на сковороде, добавляем сливочное масло, цедру, мякоть апельсина и увариваем.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.

Как сообщала Politeka,"Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.

Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.