Невероятный салат с куриной печенью и морковью по-корейски: простой рецепт

Кулинарная блогерка Юлия Микулич у себя в Instagram поделилась рецептом невероятного салата с куриной печенью, яичным блином и морковью по-корейски.

"Я так удачно подобрала и ингредиенты, и их количество, что салат мне показался прям каким-нибудь идеальным", - подчеркнула кулинар.

Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная печень – 400 г
• яйца – 4 шт. + немного молока
• морковь по-корейски – 100 г (можно приготовить самостоятельно по этому рецепту)
• лук – 60 г репчатого + немного зеленого
• майонез для заправки

Куриную печень промываем, зачищаем от пленки, выкладываем на доску, накрываем пищевой пленкой и отбиваем. После этого солим и перчим печень, обваливаем каждый кусочек в муке и быстро обжариваем на растительном масле с обеих сторон до готовности.

"Этап с отбивкой печени и обжариванием в муке обязателен. Вареная или просто обжаренная, не отбитая, печень имеет другой, более простой, вкус. И салат с ней будет уже не такой вкусный", - пояснила кулинар.

Яйца солим, перчим, добавляем примерно 2 ст.л. молока и размешиваем до однородности. Выливаем на разогретую сковороду и жарим яичный блинчик с обеих сторон до готовности.

Когда печень и яичный блин остынут, нарезаем их соломкой, добавляем морковь по-корейски, тонко нарезанный лук и заправляем салат майонезом. При необходимости добавляем соль и перец. Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике.