Нежнее обычных котлет: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт сочного блюда с куриным филе

В этот раз на своей странице в Instagram Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" рассказал, как приготовить курицу по особенному рецепту. "Мастер Шеф" уверяет, курица кордон блю получается очень нежной и вкусной благодаря ветчине и сыру.

Ингредиенты:

Куриное филе:

• 2 шт.

Специи:

• Сухой чеснок
• Сухой лук
• Соль
• Перец

Начинка:

• Ветчина (слайсами) – 150 гр
• Сыр (слайсами) – 150 гр

Панировка:

• Мука
• Яйца
• Панировочные сухари

Для соуса:

• Мука – 50 гр
• Масло сливочное – 50 гр
• Чеснок – 2 зубчика
• Молоко – 500 мл
• Дижонская горчица – 50 гр
• Перец черный, соль
• Пармезан – 70 гр

Инструкции:

Подготовка курицы:

Смешайте сухой чеснок, сухой лук, соль и перец в миске.

Усыпьте специи на куриное филе, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Отбейте филе, чтобы оно было сочным, но не слишком тонким.

Начинка:

Выложите ветчину и сыр слоями на куриное филе.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво советует, скрутите филе в рулет, оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Панировка и жарка:

Разогрейте масло.

Обваливайте рулет в муке, яйце, затем в панировочных сухарях.

Обжаривайте в горячем масле до золотистой корки, подмечает "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Приготовление соуса:

В сотейнике растопите масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок.

Добавьте муку, обжаривайте до золотистого цвета.

Постепенно введите молоко, постоянно перемешивая венчиком, чтобы избежать комков. "Мастер Шеф" Хименес-Браво советует, добавьте соль, перец, дижонскую горчицу и пармезан. Перемешивайте до загустения.

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Заделки "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.