Никаких комочков и сложностей: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт изумительных овсяных блинов

Судья "Мастер Шеф", известный шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво рассказал, как сделать легкие блины, которые точно не получатся комом.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 6 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 85 мл
• Соль - 1 г
• Кунжут - 3 г
• Семена льна – 10 г

Для скрембла:

• Яйцо – 3 шт.
• Томаты – 1 шт.
• Рукола - 5 г
• Масло сливочное - 40 г
• Соль - 1 г

Приготовление:

Для блинов:

Перебейте овсяные хлопья в муку в блендере или кофемолке, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

В глубокой миске смешайте овсяную муку с яйцом, молоком, солью, кунжутом и семенами льна. Хорошо размешайте, чтобы не было комков.

Разогрейте сковороду и добавьте немного масла для жарки.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво добавляет, вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну. Жарьте блин 1,5-2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

Повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя масло перед каждой новой порцией.

Для скрембла:

Взбейте яйца в миске до однородности.

Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло.

Вылейте взбитые яйца на сковороду и помешивайте их медленно, пока они не станут густыми и не начнут сворачиваться.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры и мелко нарезанную руколу. Поджарьте все вместе еще около минуты, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Подавайте скрембл на блинах, посыпав сверху зеленью или перцем по вкусу.

Совет: Если тесто для блинов слишком густое, можно добавить немного молока для получения желаемой консистенции.

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.