Никакой горечи: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт печеночных оладий с морковкой, видео

Победительница и бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом вкусных оладьев с печенью. Благодаря гречке и овощам вкус будет не горьким, а мягким и нежным, делится Глинская.

Ингредиенты:

• 150 г гречневой крупы
• 300 мл воды
• соль (по вкусу)
• 500 г печени
• 2 лука
• 1 морковь
• 2 яйца
• Растительное масло (для жарки)

Инструкции:

Приготовление гречки:

Отварите гречку в подсоленной воде, дождитесь ее выкипания. После оставьте под крышкой, чтоб остатки воды ушли, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Подготовка овощей:

Нарежьте лук и морковь мелкой кубиками, обжарьте их на сковороде.

Приготовление теста:

В блендере смешайте отварную гречку, обжаренные лук и морковь, а также печень. Измельчите до получения однородной массы, советует "Мастер Шеф" Глинская.

Добавьте в полученную массу яйца, соль, черный перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Жарка оладий:

"Мастер Шеф" Глинская делится, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте на сковороду ложкой порции теста и формируйте оладьи. Жарьте с обеих сторон.

Подача:

Выложите готовые оладьи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.