Никакой горечи: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт мягкого печеночного торта

Бывшая звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить вкусный печеночный торт без горечи. Благодаря сметане блины, сложенные в торт, будут очень мягкими и хорошо пропитаются.

Ингредиенты:

• 1 кг куриной печени
• 500 г репчатого лука
• 2 яйца
• 2 ст. л. пшеничной муки
• 1 ст. л. сметаны
• 10 г разрыхлителя
• 0,5 ч. л. крупного черного перца
• 1 ч. л. соли
• 250 г майонеза
• 3 малосольных огурца

Приготовление:

Очистите печень от пленки и промойте её. Заранее протушите 500 г репчатого лука, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Измельчите в мясорубке 1 кг печени и заранее протушенный лук.

Соедините полученную массу с 2 взбитыми яйцами, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. пшеничной муки и 10 г разрыхлителя. Добавьте 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. крупного черного перца.

"Мастер Шеф" Литвинова советует, выпеките блинчики из полученного теста.

Натрите на терке 3 малосольных огурца.

Намажьте первый блинчик майонезом и выложите натертые огурцы, Положите второй блинчик, помажьте майонезом и выложите пассерованный лук. Накройте третьим блинчиком.

Повторите процесс, слоями смазывая майонезом и украшая по желанию зеленью и огурцами, делится "Мастер Шеф" Литвинова.