Никакой горечи: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт печеночного торта с огурцами

Благодаря правильному приготовлению печени, блюдо не будет горчить и не покажется слишком жестким, так что торт точно придется всем за столом по вкусу.

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом вкусного печеночного торта с солеными огурчиками.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 1 кг
• Лук репчатый – 500 г (для начинки)
• Лук репчатый – 250 г (для слоев)
• Яйца – 2 шт
• Пшеничная мука – 2 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.
• Разрыхлитель – 10 г
• Перец черный крупного помола – 0,5 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Майонез – 250 г
• Малосольные огурцы – 3 шт
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Очистите куриную печень от пленок. Нарежьте 500 г лука и протушите его на сковороде, советует "Мастер Шеф" Литвинова.

Пропустите через мясорубку печень и пассерованный лук. В полученную массу добавьте взбитые яйца, сметану, муку и разрыхлитель. Приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, далее разогрейте сковороду с растительным маслом и пожарьте тонкие печеночные блинчики. Натрите малосольные огурцы на терке.

На первый блинчик нанесите тонкий слой майонеза. Выложите натертые огурцы. Накройте следующим блинчиком и повторите слой с майонезом. На этот слой выложите заранее подготовленный пассерованный лук.

Повторяйте эти шаги, чередуя слои блинчиков, огурцов, лука и майонеза, посоветовала "Мастер Шеф" Литвинова. Завершите сборку торта, добавив сверху майонез и украсив зеленью и ломтиками огурцов по желанию.