Ніжна білкова шарлотка, яку варто скуштувати: простий рецепт

Ніжна білкова шарлотка, яку варто скуштувати: простий рецепт

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити смачну та м'яку шарлотку.

Шарлотка виходить ароматною, повітряною і, що важливо, білковою, причому готувати її можна без особливих зусиль.

Інгредієнти:

  • Яблука - 4 шт.
  • Яйця - 4 шт.
  • Сир - 500 г.
  • Молоко – 100 мл.
  • Борошно (краще рисове) - 100 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Дрібка запашного (ваніль, кориця чи цедра — у моєму випадку екстракт лемонграсу).
  • Цукор/підсолоджувач (у мене еририт – 200 г).
  • Дрібка солі для балансу смаку.

Приготування:

Сир трохи підсолюємо і разом з молоком перебиваємо блендером до однорідної маси, намагаючись розбити всі грудки. Яйця збиваємо з цукром або підсолоджувачем до пишної маси.

Додаємо до сиру борошно, розпушувач та ароматизатор (якщо використовуєте корицю, то краще притрусити нею яблука). Акуратно з'єднуємо сирну масу з яєчною. Чим краще зб'єте, тим більше повітряним вийде тісто.

Яблука очищаємо, нарізаємо кубиками та укладаємо у змащену форму. Заливаємо тістом та випікаємо при 180 градусах близько години. Даємо охолонути, не виймаємо гарячим!

Для ласунів можливий варіант з легкою карамелізацією яблук перед заливкою тістом.

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ

​Війська РФ атакують ЗСУ хімічними боєприпасами: за жовтень було понад 320 випадків