Ніжний бісквітний рулет із джемом чи повидлом: рецепт простого та бюджетного десерту

Бісквітний рулет із джемом чи повидлом – це дуже простий у приготуванні та смачний десерт, його перевіреним рецептом поділилася фудблогерка Юлія Мікуліч.

Для начинки нам знадобиться густий джем або повидло. Блогерка використала малиновий, але підійде будь-який на ваш смак.

Щоб приготувати смачний і ніжний бісквіт, нам знадобляться:⠀

• яйця - 3 шт.
• цукор - 80 г
• ванільний цукор - 1 ч.л.
• борошно - 80 г
• розпушувач - 1/5 ч.л.

Яйця вибиваємо в миску, додаємо цукор, ваніль і збиваємо міксером до світлої пишної маси приблизно 5 хвилин. Після цього додаємо суміш борошна з розпушувачем і обережно перемішуємо тісто до однорідності.

На деко, застелене пергаментом, рівномірно викладаємо тісто, щоб у нас вийшов великий прямокутник. Випікаємо бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 12 хвилин, готовність можна перевірити зубочисткою.

"Гарячий бісквіт перекладіть на поверхню, зверху покладіть на нього лист паперу або рушник, переверніть його та зніміть папір, на якому випікався бісквіт. По боках підрівняйте його, обріжте края", – пояснює кулінар.

По всій поверхні змащуємо бісквіт джемом, даємо йому просочитися десь пів години, а потім загортаємо рулет. Перед подачею даємо бісквітному рулету постояти кілька годин у холодильнику.