Нужно знать эту классику: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт салата Цезарь с домашним соусом

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить вкусный десерт, который придется по вкусу каждому. Этот салат хорошо подходит и для легкого перекуса, и для простого ужина.

Ингредиенты:

• Салат Ромен – 200 г
• Куриная грудка – 200 г
• Помидоры Черри – 100 г
• Анчоусы – 40 г
• Яйца перепела – 5 шт.
• Пармезан – 20 г
• Сухарики – 30 г

Для соуса:

• Анчоусы – 5 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло – 80 г
• Пармезан – 20 г
• Горчица – 1 ч. л.
• Вустерширский соус – 10 г
• Яйцо – 1 шт.

Инструкции:

Готовим соус: в блендере смешиваем анчоусы, чеснок, оливковое масло, пармезан, горчицу, Вустерширский соус и яйцо. Миксируем до получения однородной массы, добавляет "Мастер Шеф" Литвинова.

Готовим яйца: варим яйца перепела в течение 3-4 минут. Откидываем на ледяную воду, очищаем и нарезаем.

Обжариваем курицу: нарезаем куриную грудку кубиками, обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

Собираем салат: " Мастер Шеф" Литвинова советует, в большой миске смешиваем листья салата Ромен, нарезанные помидоры Черри, обжаренную курицу, анчоусы, яйца и сухарики. Поливаем соусом и аккуратно перемешиваем.

Подаем салат, посыпая сверху тертым пармезаном, добавила "Мастер Шеф" Литвинова.