Обновіть класику: покращений рецепт жульєна з куркою та пастою, відео

Рецепт жюльєна є цікавим і дуже смачним варіантом традиційної страви, в якому поєднуються ніжне куряче філе і вершковий соус з додаванням пасти, ділиться відомий кулінар і фудблогер «Anny cooking» .

Інгредієнти:

• 1 маленька цибулина
• 1 зубчик чеснока
• 1 куряче філе
• 8-10 печериць
• 250 г вершків жирністю 30-33%
• 30 г вершкового масла
• 200 г пасти
• Твердий сир на ваш вибір (сир, моцарелла або брі)
• Сіль, перець, мускатний горіх, орегано для приправи

Приготування:

Дрібно наріжте цибулю та часник. Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Печериці очистіть і наріжте тонкими скибочками.

Розігрійте сковороду та розтопіть на ній вершкове масло. Додайте нарізану цибулю та часник, обсмажте їх до золотистого кольору. Викладіть шматочки курячого філе та гриби, обсмажуйте їх до готовності, поки курка не стане м'якою, а гриби не випустять сік.

Влийте вершки на сковороду невеликими порціями, ретельно помішуючи, щоб вони не згорнулися. Приправте соус сіллю, перцем, мускатним горіхом та орегано. Продовжуйте готувати на повільному вогні, поки соус не загусне.

Відваріть пасту до стану аль денте згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду і додайте пасту до соусу з куркою та грибами. Добре перемішайте, щоб паста ввібрала всі аромати.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть пасту із соусом у форму для запікання. Зверху посипте твердим сиром, попередньо натертим на тертці, або розкладіть шматочки моцарелли або брі.

Запікайте в духовці 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і не утворює золотисту скоринку.