Обовʼязково спробуйте з соусом: рецепт смачнющих млинців від зірки "Мастер Шеф"

На своїй сторінці в Instagram учасник кулінарного шоу "Мастер Шеф", відомий кондитер Макс Пустовіт показав, як приготувати смачні тоненькі млинці по-французьки.

Щоб приготувати тісто на млинці, учасник "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

• молоко - 250 г
• яйця - 3 шт.
• цукор - 25 г
• сіль - 1 г
• вершкове масло - 15 г
• олія - 15 г
• борошно - 90 г

Спочатку "Мастер Шеф" Макс Пустовіт прогріває молоко з вершковим маслом до температури приблизно 40 градусів. Далі додає яйця, олію, та перемішує до однорідності.

Окремо змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор і сіль. Поступово додаємо суху суміш до рідких інгредієнтів, змішуючи їх за допомогою віничка, щоб вийшло однорідне рідке тісто без грудочок.

Смажимо млинці, як завжди, на розігрітій пательні на середньому вогні з обох боків.

Але на цьому "Мастер Шеф" Макс Пустовіт вирішив не зупинятися й приготував Креп Сюзетт — знаменитий французький десерт, що складається з тоненьких млинців, складених учетверо, які подаються з апельсиновим соусом.

Для приготування соусу до млинців учасник "Мастер Шеф" бере:

• цукор - 50 г
• цедра та філе з одного апельсина
• апельсиновий фреш - 150 г
• вершкове масло - 100 г
• апельсиновий лікер - 60 г (за бажанням)
• ваніль
• бодян - 2 зірочки
• тимʼян - листочки

Технологію приготування соусу можна побачити в відео:

Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.