Очень необычно и вкусно: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт бюджетного грузинского пирога на лаваше

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом ленивой ачмы из лаваша, приготовленной на сковороде. Ачма – это традиционный грузинский пирог, известный своей сочностью и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• Лаваш – 350-400 г
• Творог жирностью 5-9% – 200 г
• Сулугуни или моцарелла – 200 г
• Растопленное сливочное масло – 50 г

Для заливки:

• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 200 мл
• Соль – 1/3 ч.л.

Приготовление:

Натереть сулугуни или моцареллу и смешать с творогом до однородной массы, советует "Мастер Шеф" Литвинова. В отдельной миске смешать яйца, молоко и соль.

Обмакнуть каждый лист лаваша в приготовленную заливку, чтобы он пропитался смесью.

В смазанную растопленным сливочным маслом сковороду выложить первый слой пропитанного лаваша.Сверху выложить 1/3 сырной смеси и смазать растопленным сливочным маслом.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, повторить эти слои еще два раза, чтобы получилось три слоя. Накрыть сковороду крышкой и выпекать пирог на самом маленьком огне в течение 20 минут.

После этого положить сверху лист пергамента, снова накрыть крышкой, перевернуть ачму и выпекать с другой стороны, пергаментом вниз, еще 10 минут, советует "Мастер Шеф" Литвинова.