Очень необычное сочетание: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт двойного торта на бисквите

"Лёд и пламя" покорит любого гурмана своим изысканным вкусом и оригинальной подачей.

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, что десерт сочетает большой контраст вкуса, ведь может похвастаться и мороженым и шоколадным бисквитом сразу.

Ингредиенты:

• Мука — 100 г
• Сахар — 110 г
• Яйца — 4 шт.
• Растительное масло — 50 г
• Молоко — 50 г
• Разрыхлитель — ½ ч.л.
• Молоко — 320 г
• Желтки — 4 шт.
• Сахар — 60 г
• Сгущёнка — 60 г
• Кукурузный крахмал — 30 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Сливочное масло — 120 г
• Щепотка соли
• Сливки 33% — 100 г
• Чёрный шоколад 72% — 160 г
• 1 банан
• Голубика — 50 г

Способ приготовления:

Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, рассказывает "Мастер Шеф" Литвинова. Добавьте растительное масло и молоко, аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем.

Выпекайте бисквит при температуре 180°C около 20-25 минут. В сотейнике смешайте желтки с сахаром, добавьте сгущёнку, крахмал и молоко. Варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.

Снимите с огня, добавьте сливочное масло и щепотку соли, хорошо перемешайте, добавляет "Мастер Шеф" Литвинова. Подогрейте сливки, добавьте кусочки чёрного шоколада и перемешивайте до получения гладкой, однородной массы.

Выложите на корж крем, добавьте нарезанный банан и покройте ганашем. Украсьте голубикой. "Мастер Шеф" Литвинова подметила, перед подачей облейте десерт меренгой и аккуратно подожгите для создания эффекта "пламенного" десерта.