Очень сочно: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт картофельной запеканки-драника с минимумом продуктов

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал в Инстаграм, как приготовить нечто особенное из картофеля и лука. По словам кулинара, с петрушкой и укропом такой драник-запеканка будет еще вкуснее.

Ингредиенты:

• 2 средних картофелины
• Половина средней луковицы
• Соль и перец по вкусу
• Неполная ложка муки
• Зелень для украшения (петрушка, укроп, зеленый лук и т. д.)
• Масло для жарки

Инструкции:

Подготовка ингредиентов:

Картофель очистить и нарезать длинной соломкой, делится "Мастер Шеф" Ярославский. Лук нарезать тонкой соломкой.

Смешивание:

В большой миске смешать нарезанный картофель и лук.

"Мастер Шеф" Ярославский подмечает, далее надо добавить соль, перец и муку. Хорошо перемешать, чтобы картофель и лук были равномерно покрыты приправами и мукой.

Жарка:

Разогреть сковороду на среднем огне и добавить масло.

Выложить на сковороду картофельную смесь, равномерно распределив её по поверхности.

Жарить смесь под крышкой на среднем огне около 4-5 минут с каждой стороны, пока картофель не станет золотистым и хрустящим, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский. После обжарки с каждой стороны уменьшить огонь и продолжить тушковать картошку еще примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы она стала более нежной внутри.

Подача:

Посыпать готовую жареную картошку измельченной зеленью (петрушкой, укропом, зеленым луком и т. д.).

Подавать картошку с сметаной или солеными огурцами по желанию.

Примечание:

Для лучшего вкуса выбирайте картофель, который хорошо разваривается и имеет желтую мякоть, рассказал "Мастер Шеф" Ярославский.