Окрошка получится невероятно вкусной: шеф-повар поделилась фирменным рецептом

Окрошка получится невероятно вкусной: шеф-повар поделилась фирменным рецептом

В этот раз на своей странице в Instagram шеф-повар Валентина Кущ поделилась с украинцами секретами приготовления вкуснейшей окрошки, которая освежит в жару.

"Мясо можно брать любое. Сварить, пожарить или запечь - это по Вашему вкусу. Я люблю ростбиф или жареное бедро. Еще вкусно добавить что-то копченое. Ну и конечно, если любите, то добавьте колбасу", – пояснила шеф-повар.

Для приготовления окрошки нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • картофель – 400 г
  • огурец свежий – 3-4 шт.
  • редис - 5 шт.
  • яйца – 5 шт.
  • филе бедра – 500 г
  • лук сладкий
  • сметана – 100 г
  • горчица американская – 40 г
  • хрен – 10 г
  • соль, перец, щепотка сахара (по желанию)
  • зелень
  • газировка (очень холодная) - 0,5 л

Кроме того, можно добавить в заливку майонез, а также регулировать остроту окрошки крепкой горчицей.

Картофель для окрошки шеф-повар запекает: хорошо вымывает, смазывает растительным маслом, посыпает солью, заворачивает в фольгу и отправляет в разогретую духовку минимум на 1 час, в зависимости от размера картошки.

"Да, это получается дольше, чем просто отварить, но на все салаты и именно в окрошку советую запекать. Так она будет не водянистая", - подчеркнула кулинар.

Яйца варим вкрутую, чистим и разделяем желтки и белки. Яичные белки, огурцы, запеченный картофель и сладкий лук нарезаем кубиками. Филе бедра обжариваем и также нарезаем кубиками.

Смешиваем яичные желтки, сметану, горчицу, хрен, добавляем соль, перец и перебиваем эту смесь блендером до однородности.

"Уже именно перед самой подачей я заливаю сметанную смесь газировкой. А так все храню в холодильнике отдельно", - добавила шеф-повар.

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ