Она просто невероятно вкусная: рецепт сырой аджики из перца, которая очень хорошо хранится

Рецептом идеальной аджики из перца поделилась популярная украинская фудблогерка, авторка кулинарной книги "Твои лучшие рецепты" Татьяна Юшина.

"Это моя любимая аджика! Она просто невероятно вкусная! Прекрасно хранится круглый год в холодильнике! Придает борщу просто невероятного вкуса! Попробуйте! Вы будете в восторге)", – советует блогерка.

Чтобы приготовить вкусную и пикантную аджику, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• перец сладкий красный – 2 кг (масса не чищеного)
• острый перец – 150 г
• чеснок – 200 г
• соль – 2 ст.л.
• сахар – 8 ст.л.
• уксус 9% - 300 г

Очищаем сладкий и острый перец от семян и нарезаем на произвольные куски. Если любите очень острое, то часть зернышек острого перца можно оставить. Чеснок также чистим.

Сладкий перец, острый перец и чеснок пропускаем через мясорубку. К овощной массе добавляем сахар, соль, уксус и хорошо перемешиваем.

Для этого рецепта не нужно ничего греть и варить, просто раскладываем сырую аджику в чистые баночки, закрываем крышками и отправляем в холодильник. Храниться в холодильнике такая аджика может больше года.

"Эта аджика для любителей острого. К супам, на хлебец - отлично просто! Также всегда добавляю ее в борщ, суп-харчо, острые блюда типа чили-кон-карне, в тушеные овощи, соте и т.д.", - добавила кулинар.