Оригинальная закуска: "Мастер Шеф" Мартыновская дала рецепт вкуснейшего блюда из свеклы

Звезда шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская предложила рецепт вкусного и полезного блюда из свеклы, которое можно подавать как холодную закуску или вместо салата.

"Мастер Шеф" Ольга Мартыновская рассказала, что свеклу можно пробовать сырой, тоненько нарезав и добавляя в салат, карамелизовать, запекать, натирать, но сейчас она предлагает запечь свеклу целой в фольге, а подавать ее с соусом на основе домашнего майонеза и консервированного тунца.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Мартыновская берет следующие ингредиенты (в расчете на 3 порции):

• 3 молодых свеклы одинакового размера
• 150 г домашнего майонеза
• 100 г тунца в растительном масле
• 20 г натертого пармезана
• лимонный сок
• зелень

"Обязательно не пожалейте зелени - лучше подойдет кинза, а если не любите, то зеленый лук или петрушка", - советует "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская.

Вымытую свеклу заворачиваем в фольгу вместе с солью и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1-1,5 часа.

Майонез перебиваем в блендере вместе с тунцом и пармезаном, добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу.

"Не забудьте про зелень перед подачей и кусочек хрустящего цельнозернового хлеба. Если хотите, майонез можно заменить на сливочный сыр (типа Филадельфии), или фету", - добавила "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская.