Особенно вкусно с тыквой: "Мастер Шеф" Литвинова удивила рецептом экзотичной курицы с кари

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась вкусным рецептом блюда с курицы, которое будет вкуснее привычных перекусов по вечерам. Благодаря специям и тыкве мясо будет с уникальным вкусом, подмечает Литвинова.

Ингредиенты:

• 500 г куриных бедер без кости
• 500 г тыквы

Для соуса:

• 100 г лука
• 120 г моркови
• 400 г помидоров пелати (или томатного сока)
• 100 г сладкого перца
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка масла гхи (или обычного масла, если нет гхи)
• 20 г специй "Карри"
• 2 чайные ложки соли
• 20 г имбиря
• 20 г чеснока

Приготовление:

Нарежьте куриные бедрышки на небольшие кубики. Обжарьте курицу на смеси масел (растительного и гхи) до золотистой корочки. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Для приготовления соуса нарежьте лук, морковь, сладкий перец и помидоры пелати на кусочки. Очистите имбирь и чеснок.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, положите все нарезанные овощи, имбирь и чеснок в блендер и измельчите до получения гладкой массы.

Верните курицу в сковороду и добавьте приготовленный соус. Дайте соусу покипеть на среднем огне в течение 10-15 минут.

Добавьте нарезанную тыкву и специи "Карри". Аккуратно перемешайте. Добавьте соль по вкусу и дайте кипеть еще 10 минут, пока тыква не станет мягкой.

Подавайте курицу карри горячей, с рисом или нааном, советует "Мастер Шеф" Литвинова.