Пікантна закуска під вино: "Мастер Шеф" Мартинівська здивувала рецептом фаршированих перців

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська запропонувала рецепт фаршированих перців до вина. Ця класична страва, яка зустрічається в кухнях кількох країн, "Мастер Шеф" та суддя проекту Ольга Мартиновська поділилася своїм рецептом приготування цієї страви як закуски до вина.

Для початку виберіть перці різних кольорів (близько 3 штук), приправте їх оливковою олією та чебрецем, радить "Мастер Шеф" Мартиновська.

Ось кроки приготування:

Вимийте перці та помістіть їх на деко.

Полийте перці оливковою олією, посипте чебрецем і запікайте в духовці при 180 градусах протягом 10-12 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.

Дайте перцям охолонути, а потім зніміть з них шкірку.

Видаліть насіння, зберігаючи цілісність овочів.

"Майстер Шеф" Мартиновська розповідає, що після охолодження перці можна начиняти. Розглянемо кілька варіантів начинки:

Перший варіант начинки:

• 2 ст. ложки вершкового сиру
• 2 ст. ложки тунця в олії
• 1 ч. ложка лимонного соку
• Дрібка солі
• Орегано або кінза для аромату

Другий варіант начинки:

• 2 ст. ложки фети
• Суміш спецій, включаючи в'ялені помідори, часник, чорний перець та сіль
• Листя свіжого чебрецю

Третій варіант начинки:

• Густий хумус (переважно домашній)
• Оливкова олія
• Зіра для аромату
• Свіжа шавлія
• Лимонний сік

Для начинки першого та другого варіанта перемішайте інгредієнти до отримання однорідної маси (попередньо розімніть вилку фету). Для третього варіанта начинки просто перемішайте інгредієнти ложкою, запропонувала "Мастер Шеф" Мартиновська.

Починайте фарширувати перці краще за допомогою двох чайних ложок, також порадила "Мастер Шеф" Мартиновська.

Останні новини України:

Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.

Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.