Пикантная, но "до ужаса" полезная: рецепт яблочной горчицы и её интересные свойства

Яблочная горчица не просто добавка к блюдам – она и вкусная, и полезная. Особенно актуален этот соус в холодное время года, когда вирусы и простуды заставляют нас быть настороже. Семена горчицы в ней помогают организму справляться с инфекциями и воспалениями.

Её не просто добавляют для вкуса. Горчица стимулирует аппетит и помогает лучше переваривать плотную пищу, идеально сочетаясь с жирными блюдами, вроде холодца.

В небольших дозах горчичный соус даже полезен при расстройствах желудка, так как специя помогает нейтрализовать токсины.

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 3 столовые ложки горчичного порошка
• 2-3 столовые ложки мёда
• 5 столовых ложек яблочного уксуса
• 0,5 чайной ложки соли
• 10-12 горошин черного перца

Способ приготовления:

• Включите духовку на 180 градусов.
• Вымойте яблоки, заверните каждое в фольгу и запекайте их в духовке около 20-30 минут, пока они не станут мягкими. Время запекания зависит от размера и сорта яблок.
• После запекания яблок, остудите их и удалите кожуру и сердцевину.
• Пюрируйте мякоть яблок с помощью блендера до получения гладкой массы.
• Добавьте мёд и горчичный порошок, продолжайте мешать, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
• В небольшой кастрюле смешайте яблочный уксус, соль и перец горошком.
• Нагрейте смесь до кипения, затем снимите с огня и остудите до тёплого состояния.
• Через сито перелейте уксусную смесь в готовую горчицу из яблок.
• Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Закройте банку крышкой и охладите в холодильнике. После трёх дней яблочная горчица будет готова к употреблению.

Наслаждайтесь этой горчицей как дополнение к запечённому мясу, шашлыкам, сэндвичам, супам и другим блюдам.

Эта острая пряность – настоящий тоник для вашего организма. Она защищает клетки от старения, ускоряет метаболизм, что особенно важно для людей с атеросклерозом или повышенным давлением. И мякоть яблок в этом соусе несет свои пользы, наполняя кровь железом и повышая уровень гемоглобина.

Так что не забывайте добавлять эту уникальную горчицу в свой рацион, она сделает ваше питание не только вкусным, но и полезным.

Ранее стало известно о том, зачем домохозяйки замачивают мясо в сахаре: такого вы еще не слышали

Вам будет интересно узнать, варенье - слишком скучно, сделайте желе: рецепт малиновой заготовки на зиму