По-летнему освежит: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт интересного клубничного десерта

Бывшая звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать вкусный и освежающий сезонный десерт с клубникой.

Ингредиенты:

• Клубника: 300 г (2 стакана) + для декора
• Клубничное пюре: 300 г (10 ст. л.)
• Сахар: 50 г
• Лайм: 1 шт.
• Вода: 100 мл (5 ст. л.) + 60 мл (2,5 ч. л. + 3 ст. л.)
• Желатин: 12 г
• Малина: для декора

Инструкции:

Помойте клубнику и порежьте её небольшими кубиками. Замочите желатин в 60 мл воды и оставьте на 5-10 минут, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Соедините клубничное пюре и нарезанную клубнику в миске. Добавьте цедру лайма и свежевыжатый сок лайма (20-30 мл).

"Мастер Шеф" Глинская советует, добавьте сахар к смеси и поставьте её на огонь. Доведите до кипения и кипятите несколько минут.

Соберите образовавшуюся пенку.Добавьте набухший желатин в горячую смесь и тщательно размешайте до полного растворения желатина.

Разлейте смесь по формам и уберите в холодильник для застывания на 6-7 часов. Перед подачей задекорируйте желе кусочками клубники и ягодами малины, рассказывает "Мастер Шеф" Глинская.

Посыпьте сахарной пудрой и дроблеными фисташками для дополнительного украшения и вкуса.