По-літньому освіжить: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт цікавого полуничного десерту

Колишня зірка кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити смачний та освіжаючий сезонний десерт із полуницею.

Інгредієнти:

• Полуниця: 300 г (2 склянки) + для декору
• Клубничное пюре: 300 г (10 ст. л.)
• Цукор: 50 г
• Лайм: 1 шт.
• Вода: 100 мл (5 ст. л.) + 60 мл (2,5 ч. л. + 3 ст. л.)
• Желатин: 12 років
• Малина: для декору

Інструкції:

Помийте полуницю і наріжте її невеликими кубиками. Замочіть желатин у 60 мл води та залиште на 5-10 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

З'єднайте полуничне пюре та нарізану полуницю у мисці. Додайте цедру лайма та свіжий сік лайма (20-30 мл).

"Мастер Шеф" Глинська радить, додайте цукор до суміші та поставте її на вогонь. Доведіть до кипіння і кип'ятіть кілька хвилин.

Зберіть пінку, що утворилася. Додайте набряклий желатин в гарячу суміш і ретельно розмішайте до повного розчинення желатину.

Розлийте суміш формами і приберіть в холодильник для застигання на 6-7 годин. Перед подачею задекоруйте желе шматочками полуниці та ягодами малини, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.

Посипте цукровою пудрою та подрібненими фісташками для додаткової прикраси та смаку.