По-літньому смачно: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт смачних сирників із кабачками, відео

Колишня зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська поділилася, що вам потрібно знати для приготування легких та поживних сирників із кабачками, які ідеально підійдуть на сніданок.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 350 г сиру (жирністю 5-9%)
• 300-350 г кабачків або цукіні (натертих на тертці, без соку) (приблизно 2-3 шт.)
• 1 яйце (близько 50 г)
• Сіль за смаком
• Кріп за смаком
• 100 г борошна (приблизно 3 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. з гіркою)
• Рослинна олія для смаження

Процес приготування:

Кабачки або цукіні натріть на великій тертці. Посипте їх невеликою кількістю солі, перемішайте та залиште на кілька хвилин, радить "Мастер Шеф" Глинська.

Після цього відіжміть кабачки від зайвої рідини, щоб сирники не вийшли рідкими.

У глибокій мисці змішайте віджаті кабачки з сиром. Додайте яйце, дрібно нарізаний кріп, сіль за смаком та борошно. Перемішуйте суміш вилкою до однорідності.

"Мастер Шеф" Глинська радить, сформуйте з маси сирники, роблячи їх трохи більш плоскими, ніж класичні, щоб вони краще просмажилися.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажуйте сирники з обох боків до появи золотистої скоринки.

Готові сирники викладайте на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібрала зайву олію, порадила "Мастер Шеф" Глинська.