Побалуйте себя и близких: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт изумительного пирога с картошкой

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова предложила приготовит вкусный и стыный пирог, главная составляющая которого - картофель. Вместе с овощами и приправами такой пирог будет очень нежным, а готовить его одно удовольствие.

Ингредиенты:

Для теста:

• 100 г кефира
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 50 г масла
• 400 г муки
• 1 ч.л. соли

Для начинки:

• 600 г картофеля
• 20 г масла гхи (или обычного масла)
• 80 г болгарского перца
• 200 г лука
• 100 г бекона
• 1 ч.л. соли
• Черный перец по вкусу
• Кунжут для присыпки

Инструкции:

Приготовление теста: В миске смешайте кефир, сметану и яйцо. Добавьте масло, муку и соль. Замесите тесто и оставьте его на 20 минут, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Приготовление начинки: Сварите картофель до готовности. Нарежьте лук кубиками и тушите его под крышкой с водой и маслом до карамелизации. Затем добавьте нарезанный перец и тушите еще 10 минут.

Сборка пирога: "Мастер Шеф" Литвинова добавляет, раскатайте тесто между двумя листами пергамента до размера формы для выпечки. Выложите картофель по кругу, затем бекон, затем перец.

Завершение сборки: Сделайте несколько надрезов по центру теста, не доходя до начинки. Затем закрепите острый кусочек теста к краю и присыпьте кунжутом.

Выпекание: Поставьте банку в центр пирога, чтобы тесто не раскрывалось при выпечке. Выпекайте при 180 градусах 30–35 минут, посоветовала "Мастер Шеф" Литвинова.