Подойдет даже детям: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт быстрой пиццы с домашним соусом

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предложил сделать домашнюю пиццу, которая готовится за несколько минут и удивит своей мягкостью.

Тесто:

• 330 г теплой воды
• 20 г меда (или сахара)
• 10 г свежих дрожжей (можно 12 г)
• 7 г соли
• 500 г муки
• 20 г оливкового масла

Томатный соус:

• 800 г томатов в собственном соке
• 1 луковица
• 2-4 зубчика чеснока
• 50 г оливкового масла
• Сухие травы: орегано, чабрец, розмарин
• Соль и перец

Приготовление:

Тесто: В теплой воде растворите мед и дрожжи, дайте им активироваться 15 минут. Добавьте просеянную муку, замесите тесто и вмешайте масло. Накройте и дайте постоять 30 минут, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Через 30 минут замесите тесто еще раз, разделите на 3 части, сформируйте шарики и дайте постоять еще 15-20 минут. Растяните тесто в коржи диаметром 30 см.

Соус: "Мастер Шеф" Ярославский добавляет, обжарьте нарезанный лук на масле, добавьте чеснок, травы, томаты, соль и перец. Томите соус минут 20, затем протрите или измельчите блендером.

На тесто выложите соус, моцареллу и другие ингредиенты по вкусу. Выпекайте в разогретой духовке при максимальной температуре около 12-14 минут, пока не зарумянится.

После выпекания, добавьте сверху моцареллу, пармезан, зелень и другие ингредиенты, если желаете, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский.