Покращений рецепт: як приготувати смачні та соковиті курячі котлети

Українська кулінарна блогерка Наталія Жук поділилася покращеним рецептом курячих котлет із додаванням овочів, щоб вони були ще смачнішими та соковитішими.

Для приготування котлет беремо такі інгредієнти:

• філе куряче - 600 г
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• кабачок - 100-150 г
• яйце - 1 шт.
• сухарі панірувальні - 3 ст.л.
• суміш спецій для курки та сіль - за смаком
• вершкове масло - 15 г

Блогерка подрібнила на мʼясорубці і куряче філе, і цибулю, моркву та кабачок. Або ж можна мʼясо нарізати дрібними шматочками, а овочі натерти на тертці.

До мʼяса з овочами додаємо яйце, панірувальні сухарі, сіль та улюблені спеції до курки. Готовому фаршу даємо постояти 10-15 хвилин і після цього можна переходити до формування котлет.

Руками, змоченими в воді, формуємо котлети невеликого розміру та смажимо їх на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії на середньому вогні до золотистості з обох боків. Після цього додаємо шматочок вершкового масла, вливаємо трішечки води та тушкуємо котлети під кришкою ще приблизно 10 хвилин на маленькому вогні.

Або ж такі котлетки можна викласти на деко, застелене пергаментом, і запекти їх у духовці, такий варіант буде дієтичнішим.

"Які ж вони вийшли соковиті і дуже-дуже смачні, це мій найулюбленіший рецепт курячих котлет", – додала блогерка.