Полюблять навіть діти: оновлений рецепт сирної пасти з цибулею та соєвим соусом

Рецепт дуже простий і обов'язково прийде вам до смаку, так як його можна зробити навіть на сніданок, за бажання можете додати й інші продукти до пасти.

В Інстаграм food-стиліст та експерт з кулінарії my_happyfood розповів, як зробити смачний варіант сирної пасти з овочами. Чилі масло можна купити готове або зробити самим!

Інгредієнти:

• Макарони "ріжки" - 200 г
• 1 цибулина шалота, подрібнити
• 1 зубчик часнику, подрібнити
• 2 ст. л. вершкового масла
• 2 ст. л. борошна
• 400 мл молока
• Сіль та перець за смаком
• 250 г тертого сыра чеддер
• 1 ст. л. соєвого соусу
• Чилі олія
• Зелена цибуля, нарізана

Приготування:

Відваріть макарони за вказівкою на упаковці. Злийте воду і відкладіть. У сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте подрібнений шалот та часник, обсмажте до м'якості.

Всипте борошно і готуйте, поки воно трохи змінить колір. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.

Варіть соус на середньому вогні, поки він не загусне. Потім додайте соєвий соус і тертий чеддер, продовжуйте заважати, сир повинен розчинитись.

Додайте відварені макарони до соусу, ретельно перемішайте, щоб паста була повністю покрита соусом. Розкладіть пасту по порційним тарілкам, зверху полийте чилі маслом і прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.