Порадуйте себе швидким десертом: Хіменес-Браво із "Мастер Шеф" розповів, як зробити груші в карамелі

Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" поділився простим та смачним рецептом груші в карамелі, приготовленій під листковим тестом. Цей рецепт є спрощеною версією знаменитого французького десерту Тарт Татен, який, як запевнив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво, неодмінно сподобається всій родині.

Інгредієнти:

• 2-3 груші;
• 200 г коричневого цукру;
• Листкове тісто.

Покрокова інструкція:

Почніть з очищення та нарізування груш на невеликі часточки.

Взявши холодну металеву сковорідку, додайте коричневий цукор і розтопіть до отримання карамелі, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Покладіть груші в сковороду з карамеллю і готуйте до отримання щільної консистенції.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, виріжте круглий шматок листкового тіста, що підходить за розміром сковороди, і покрийте їм груші в сковороді, акуратно підгинаючи краї тіста.

Покладіть сковороду в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте протягом 15-20 хвилин.

Вийміть із духовки та прикрийте плоскою тарілкою, яка має бути більшою за розміром, ніж сковорода. Переверніть Тарт Татен так, щоб він опинився на тарілці. Цей трюк Хіменес-Браво продемонстрував у відео, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Десерт можна подавати з морозивом, уклавши кульку пломбіру зверху. На думку "Мастер Шефа" Хіменес-Браво, так цей десерт ще смачніший, ніж із яблуками.