Порятунок у спеку: простий рецепт домашнього морозива, смачніше за магазинне

Шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram запропонувала українцям рецепт неймовірно смачного домашнього морозива з полуницею та печивом.

"Ідеальний варіант для спекотних днів. Готується швидко, результат чудовий, можна давати діткам, бо натуральне", – наголосила шеф-кухар.

Для приготуватиння домашнього морозива з полуницею та печиво нам знадобляться такі інгредієнти:

• вершки жирні (33%) - 250 г
• маскарпоне (можна замінити на жирний крем-сир) - 200 г
• згущене молоко - 200 г
• ваніль
• полуниця - 250 г
• мед - 50 г
• цукор - 50 г
• сік половини лимона
• печиво (або магазинне, або будь-яке домашнє) - 150-200 г

Спершу міксером збиваємо вершки з маскарпоне. Далі додаємо згущенку і ваніль, ще раз збиваємо – і вершкова маса для морозива готова.

Можна взяти готовий полуничний джем, а можна його приготувати. Для цього полуницю чистимо та проварюємо разом із медом, цукром і лимонним соком. Трішки розминаємо ягоди виделкою та продовжуємо варити до загустіння.

В ємність, яку будемо відправляти в морозилку, шарами викладаємо вершкову масу, трішки джему, шматочки печива, і так повторюємо шари, але щоб зверху також була вершкова маса.

Відправляємо в морозилку на 4-6 годин до замерзання – і наше домашнє морозиво з полуницею та печивом готове.

"Тільки памʼятайте, що це домашне морозиво і коли дістаєте з морозилки - дайте відійти приблизно пів години. І смакота готова", – додала шеф-кухар.