Повітряний кокосовий десерт без випічки: простий та смачний десерт

Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла, як зробити солодкий кокосовий десерт із печивом.

Це досить простий, але ідеальний рецепт для любителів кокосу та білого шоколаду. Пісочне печиво, повітряний крем і легка глазур створять справжнє свято, а возитися з десертом не доведеться.

Інгредієнти (на форму 17x17 см; 9 порцій):

• 250 г пісочного печива
• 50 мл молока
• 170 г вершкового сиру
• 170 мл вершків (33%)
• 15 г цукрової пудри
• 50 г білого шоколаду
• 15 г кокосової стружки

Для глазурі:

• 100 г білого шоколаду
• 40 мл рослинної олії
• 5 г кокосової стружки

Приготування:

Збийте вершковий сир, вершки та цукрову пудру до загусання. Додайте розтоплений білий шоколад та кокосову стружку, знову збийте до однорідної маси.

Пісочне печиво зануріть у молоко і викладете у форму рівним шаром. Нанесіть 1/3 крему на шар печива, потім повторіть процес ще з одним шаром печива і 1/2 крему. Завершіть останнім шаром крему.

Накрийте форму харчовою плівкою і приберіть в холодильник, поки готуватимете глазур. Для глазурі розтопіть білий шоколад із олією, перемішайте. Вилийте глазур на десерт, посипте кокосовою стружкою і поверніть до холодильника до застигання.