Проще и вкуснее обычных дерунов: "Мастер Шеф" Литвинова показала быстрый рецепт

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова предложила интересную альтернативу обычным дерунам.

"Быстрый дерун с ветчиной, который можно готовить хоть ежедневно длинными зимними вечерами, потому что вкусно, быстро и легко! Продукты базовые, вкус чудесный, масла минимум! Приготовить может каждый!", – советует "Мастер Шеф" Литвинова.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты (на сковороду диаметром 24 см):

• картофель – 500 г
• лук – 150 г
• ветчина - 60 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 50 мл
• мука – 1 ст.л.
• соль, перец
• растительное масло – 10 г

Картофель "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова чистит, натирает на среднюю терку, отбрасывает на сито и отжимает. Лук либо очень мелко нарезаем, либо просто натираем на терке. Мелко нарезаем ветчину. Смешиваем картофель, лук и ветчину, добавляем соль и перец по вкусу.

Молоко с яйцом Мастер Шеф" Татьяна Литвинова сбивает до однородности. Затем добавляет муку и перемешивает.

На хорошо разогретую сковороду добавляем растительное масло, выкладываем всю картофельную смесь и разравниваем. Сверху выливаем молочно-яичную заливку и аккуратно проходим по поверхности ложкой.

Готовить такой дерун нужно на маленьком огне под крышкой 8-10 минут. После этого накрываем дерун пергаментом и крышкой, переворачиваем пергаментом вниз и кладем выпекаться еще 8 минут уже без крышки, чтобы сохранить корочку.