Простий рецепт кабачків по-корейськи: виходить неймовірно смачно

Простий рецепт кабачків по-корейськи: виходить неймовірно смачно

Кабачки по-корейськи з морквою та перцем – це оригінальна, доступна, проста в приготуванні та неймовірно смачна ідея для консервації на зиму.

Рецептом поділилася популярна кулінарна блогерка Наталія Жук. Щоб приготувати кабачки по-корейськи нам знадобляться такі інгредієнти:

  • кабачки - 1,5 кг
  • морква - 500 г
  • перець болгарський - 300 г
  • базилік - маленький пучок
  • часник - 1 голівка
  • цукор - 4 ст.л.
  • сіль - 1 ст.л.
  • паприка - 1 ст.л.
  • перець чилі сушений - 1/3 ч.л.
  • коріандр - 1-2 ч.л.
  • чорний перець - 0,5 ч.л.
  • оцет 9% - 80 г
  • олія - 100 г

"Цю смакоту можна і так їсти, а можна і на зиму закрутити", – відзначила кулінар.

Кабачки та моркву натираємо на тертці для моркви по-корейськи, болгарський перець нарізаємо тоненькою соломкою, а базилік – дрібно. Змішуємо все у великій мисці.

Додаємо до овочів вичавлений або натертий часник, сіль, цукор, паприку, перець чилі. Коріандр і чорний перець або беремо одразу мелені, або самостійно подрібнюємо, й також додаємо до овочів. Вливаємо оцет.

Олію дуже добре розігріваємо та виливаємо її зверху на спеції – так вони максимально віддадуть свій аромат. Добре все перемішуємо, накриваємо миску плівкою та лишаємо маринуватися мінімум на дві години.

Після цього щільно викладаємо кабачки по-корейськи в стерилізовані банки. Цієї кількості інгредієнтів вистачить майже на 5 банок по 0,5 л. Зверху заливаємо маринадом, що залишився, та накриваємо банки кришками.

На дно великої каструлі кладемо рушник, ставимо на нього банки з кабачками по-корейськи та заливаємо водою майже до верху. Якщо ви брали банки по 0,5 л, то стерилізуємо їх протягом 20 хвилин після закипання.

Після стерилізації банки ставимо кришками донизу, закутуємо рушником і лишаємо до повного охолодження.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Бойове авто з трейлером спецпідрозділу "Омега" від БФ "Надія" та фонду "Рідна країна" Миколи Томенка

Мобільні оператори на межі зриву через вимоги НЦУ: це серйозно позначиться на нашому зв'язку взимку

Смачнющі курячі крильця в духовці: простий рецепт від фіналістки "Мастер Шеф"

В Україні п'ять областей накриють зливи - названо дату

Осінь – ідеальний час для підживлення: що порадує груші та яблуні, врожай буде рекордним

ЗСУ вдарили Storm Shadow та GMLRS по трьох командних пунктах росіян

Синоптики прогнозують аномально теплу зиму: сніг і морози будуть короткочасні

Ліміт на посилки планують різко урізати: за дешеві товари доведеться доплачувати, деталі

В столиці пройшов перший всеукраїнський форум Нацспротив-2024: оголошено Меморандум про розвиток національного спротиву

Лише 15 грн за кіло: супермаркети різко знизили ціни на моркву, цибулю та буряк

Оголошено Меморандум про розвиток нацспротиву в Україні

В Одесі матюклива чиновниця влипла у скандал через напад на водія маршрутки

Діра у бюджеті України: чи знайдуться гроші для виплати "зимових" субсидій

Тоненькі та смачні млинці на молоці: ресторатор поділився фірмовим рецептом

У Харкові жінка вмерла після сеансу у "косметолога": всі деталі трагедії