Просто и очень вкусно: рецепт ленивого медовика от победительницы "Мастер Шеф"

Елизавета Глинская, победительница и бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф", поделилась с украинцами рецептом вкуснейшего тортика "Ленивый медовник".

Для теста на медовик "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет:

• яйца – 2 шт.
• сахар – 100 г
• мед (гречишный) – 100 г
• растительное масло – 80 г
• молоко - 100 г
• мука – 200 г
• разрыхлитель - 8 г
• сода пищевая – 5 г

Ингредиенты для сметанного крема:

• сметана 30% - 450 г
• сливки жирностью от 30% – 200 г
• сахарная пудра – 100 г

Сначала "Мастер Шеф" Елизавета Глинская венчиком смешивает яйца, сахар и ванильный сахар. Отдельно смешиваем мед с растительным маслом и молоком и прогреваем эту смесь на плите.

Смешиваем муку, разрыхлитель и соду. Добавляем к сухим ингредиентах яичную массу, медовую смесь и перемешиваем тесто до однородности.

Готовое тесто "Мастер Шеф" Елизавета Глинская выливает на противень, застеленный пергаментом, и выпекает в духовке с конвекцией при 180 градусах примерно десять-двенадцать минут.

Готовый бисквит оставляем охлаждаться. После этого вырезаем из него круг диаметром 18 см, который будет основой нашего медовника, а остальное нарезаем кубиками примерно 1,5х1,5 см + немного оставляем для крошки, которой украсим торт.

Чтобы приготовить крем, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская просто взбивает сметану со сливками и сахарной пудрой с помощью миксера.

Основу торта смазываем кремом. К бисквитным кубикам добавляем оставшийся крем, перемешиваем и горкой выкладываем на круглую основану.

"Мастер Шеф" Елизавета Глинская украшает ленивый медовик крошкой бисквита и обжаренными грецкими орешками. Даем торту настояться в холодильнике 3-4 часа и можно наслаждаться.