Ребрышки получатся нежными и сочными: шеф-повар дала самый простой рецепт маринада

У себя в Instagram шеф-повар Валентина Кущ поделилась простым рецептом ребрышек, запеченных в духовке, чтобы они всегда получались ароматными и сочными.

На этот раз шеф-повар использовала телячьи ребра, но для этого рецепта можно брать и свиные ребрышки, они будут еще сочнее.

"Сегодня будет очень простой рецепт. Настолько простой, что мне даже стыдно его выкладывать, но это очень вкусно", - подчеркнула кулинар.

Берем следующие ингредиенты:

• ребра телячьи, мясные - 2 кг
• копченая паприка – 2 ч.л.
• перец чили сухой – 0,5 ч.л.
• чеснок сухой – 2 ч.л.
• лук сухой – 2 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• растительное масло – 2 ст.л.
• соус барбекю для смазки

Сначала переворачиваем ребра мясной частью вниз и удаляем пленку. Со всех сторон смазываем ребрышки растительным маслом, солью, копченой паприкой, перцем чили, сухим чесноком и луком.

"Специи можно брать любимые, но мне кажется, что это идеальное сочетание", – советует шеф-повар.

Чтобы ребра промариновались, даем им постоять примерно 2 часа.

Замаринованные ребра заворачиваем в два слоя фольги и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 2,5-3 часа. Через два с половиной часа запекания достаем ребра и проверяем их на мягкость, если еще жесткие, то запекаем еще пол часа.

После этого смазываем ребра любимым соусом барбекю, увеличиваем температуру в духовке до 180 градусов и запекаем ребра уже без фольги примерно 10 минут.

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.