Рецепт дуже простий: "Мастер Шеф" Ярославський показав, як приготувати полуничні оладки

Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних сезонних оладок із полуницею, які готуються на кефірі.

Рецепт дуже простий і швидкий. Для приготування оладок "Мастер Шеф" Володимир Ярославський узяв:

• густий кефір - 170 г
• полуниця - 80 г
• яйце - 1 маленьке
• борошно - 140 г
• цукор - 45 г
• розпушувач - 5-6 г
• олія без запаху для смаження (або можна використати кокосову)

Щоб приготувати соус до оладок, беремо такі інгредієнти:

• полуниця - 150 г + 100 г для подачі
• цукор - 25 г
• лимонний сік - кілька крапель

Кефір із полуницею "Мастер Шеф" Володимир Ярославський збиває блендером до однорідності. Далі додаємо до полуничної маси яйце, цукор, борошно з розпушувачем, добре вимішуємо віничком до консистенції сметани – і тісто готове.

На розігріту пательню "Мастер Шеф" Володимир Ярославський наливає олію та столовою ложкою викладає тісто, щоб вийшли тоненькі оладки. Смажимо оладки з обох боків і викладаємо на тарілку.

Для приготування полуничного соусу полуницю нарізаємо на шматочки. Частину полуниці "Мастер Шеф" Володимир Ярославський лишає для подачі, а приблизно 150 г разом із цукром і лимонним соком прогріває до кипіння.

Гарячим соусом поливаємо полуничні оладки, а зверху кладемо щедру ложку збитих вершків або жирної сметани з цукром.