Рецепт ідеального тіста для вареників: не буде розварюватися та злипатися

Рецепт ідеального тіста для вареників: не буде розварюватися та злипатися

Заварне тісто неймовірно зручне в роботі, воно дуже еластичне, не злипається, а вареники виходять смачними, ніжними та не розварюються.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка Юлія Сенич. Для приготування заварного тіста на вареники нам знадобляться такі інгредієнти:

  • борошно - 400 г
  • вода (окріп) - 200 г
  • олія - 3 ст.л. (приблизно 35 г)
  • сіль - 0,5 ч.л.

Начинка для таких вареників може бути будь-якою, хоч солоною, хоч солодкою. Цього разу блогерка приготувала вареники з картоплею та грибами, для начинки вона взяла приблизно 250 г картопляного пюре, 80 г печериць та смажену цибульку, а потім для заправки ще посмажила трохи сала з цибулею.

Щоб приготувати тісто, в миску до просіяного борошна додаємо, сіль, олію, вливаємо окріп і замішуємо тісто спершу ложкою, а далі руками. Готове тісто загортаємо в плівку та даємо йому відпочити та охолонути приблизно 20 хвилин.

Тісто виходить мʼяким, еластичним і дуже приємним у роботі. Розкачуємо його в тонкий пласт і за допомогою склянки вирізаємо кружальця, на кожне викладаємо приблизно по одній столовій ложці начинки та заліплюємо вареники. Сформовані вареники викладаємо на поверхню, припилену борошном.

Варити вареники потрібно в киплячій підсоленій воді протягом 3-5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Луцький собор прикрасили фресками із місцевими бізнесменами: "Чи соромно нам – ні"

Новий виклик для ЗСУ: експерт розповів, як російські дрони навчилися ухилятися від атак

Зимова допомога для українців: хто може розраховувати на підтримку

Простий рецепт бефстроганов: зірка "Мастер Шеф" показала, як смачно приготувати яловичину

Соковиті фаршировані помідори з сирною шапочкою: рецепт, який вартий святкового столу

Лінія Покровськ, Костянтинівка, Часов Яр: військовий експерт розповів, яке стратегічне завдання поставили перед військами Росії

Пенсії та соцвиплати у 2025 році: чого чекати українцям

Мінімальний внесок при отримані пенсії зріс: що чекати українцям із листопада

Німеччина виділить Україні ще 200 млн євро "зимової" допомоги, - Бербок

Без світла і без опалення: українців готують до найгірших сценаріїв на зиму

Українки визначилися з топ-5 видами джинсів та штанів на зиму 2024/2025: стиль – це все

Часникові гарбузи з сиром брі та грінками: робимо вишукану осінню вечерю

Протест у Тбілісі: мітингувальників особисто підтримала Грета Тунберг

Нові тарифи на тепло: після скасування мораторію доведеться брати кредити на зиму

Астрологи назвали знаки Зодіаку, які не вміють управляти грішми: фінансова грамотність відсутня