Рецепт квашеної капусти з медом: виходить неймовірно смачна та хрустка

Рецепт квашеної капусти з медом: виходить неймовірно смачна та хрустка

Рецептом неймовірно смачної квашеної капусти з медом поділилася кулінарна блогерка, авторка книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина.

Вона розповіла, що таку капусту на роботу принесла її колега, і тоді всі записали собі цей рецепт.

"Хочу і з вами ним поділитись! Капуста виходить неймовірно хрустка, така смачна! І робити дуже просто! Сподіваюсь, рецепт вам теж сподобається і спробуєте приготувати)", – відзначила кулінар.

Спочатку треба зробити розсіл: на 1 л води додаємо 1,5 ст.л. солі, доводимо до кипіння та лишаємо остигати до теплого. Після цього додаємо 1,5 ст.л. меду та розмішуємо до розчинення. Лишаємо розсіл повністю остигати.

"До речі, на 2 банки 3 л і 1,5 л в мене пішла подвійна порція розсолу)", – пояснила кулінар.

Капусту тоненько шаткуємо, за бажанням можна додати натертої моркви. Щільно утрамбовуємо капусту в банки, заливаємо розсолом і прикриваємо кришкою.

Лишаємо капусту на столі за кімнатної температури на півтора - два з половиною дні. Це залежить від температури на кухні: чим тепліше, тим швидше кваситься капуста. Через добу куштуємо, аби перевірити готовність.

У процесі в банках будуть утворюватися гази, їх потрібно випускати за допомогою палички для суші чи т.п. Готову квашену капусту з медом зберігаємо в холодильнику, подавати її найкраще з дрібно нарізаною зеленою цибулькою та запашною олією.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Республіканська партія отримала більшість у Сенаті: 51 місце зі 100

"Замочна скважина" - як правильно сказати українською

Пауза у бронюванні це катастрофа для нашої галузі – голова Федерації металургів

У Каспійську дрон влучив у "жирну" ціль

І жодного гарніру не потрібно: рецепт ароматних пирогів з грибами та куркою, сир поставить смачну крапку

​Війська РФ збільшили застосування ствольної артилерії на Луганщині

Президент Зеленський привітав Трампа з перемогою на виборах

Виділяють мільйони попри протести: журналісти розкрили, як місцева влада Херсона віддає тендери "своїм" фірмам

Біля Керченського мосту на берег винесло частину бонових загороджень

Що не можна повернути до магазину: уряд анонсував несподівані обмеження

СБУ затримала бабусю-навідницю, яка зливала координати артилерії

50 тисяч зникло з картки: ПриватБанк не забезпечив захист коштів свого клієнта, поробиці

Закидали камінням і червоною фарбою: протестувальники в Сербії зіткнулися з поліцією через катастрофу на вокзалі

Світлана Гринчук нагадала про важливий день: "Робимо все можливе"

​Окупанти обстріляли лікарню на Херсонщині