Рецепт лінивих голубців із пекінською капустою: простіше та смачніше за звичайні

На відміну від традиційних, ліниві голубці готуються дуже просто та швидко, а з пекінськомю капустою вони вийдуть іще ніжнішими та смачнішими.

Рецептом поділилася українська кулінарна блогерка Катерина Мовчан у себе в Instagram. Фарш для приготування голубців можете брати будь-який за смаком.

Для приготування лінивих голубців із пекінською капустою нам знадобиться:

• фарш мʼясний - 500 г
• рис (відварений) - 400 г
• капуста пекінська - 400 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• сіль, мелений перець, улюблені спеції - за смаком

Інгредієнти для заливки:

• сметана - 2 ст.л.
• томатна паста - 2 ст.л.
• вода - 400 мл
• сіль - за смаком

Рис попередньо відварюємо до готовності. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, пекінську капусту – на невеликі шматочки, а моркву натираємо на крупній тертці.

На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії обсмажуємо цибулю та моркву приблизно 10 хвилин. Після цього даємо засмажці охолонути хвилин 10.

У великій мисці змішуємо варений рис, засмажку, мʼясний фарш, нарізану пекінську капусту, додаємо сіль, спеції та добре все перемішуємо.

Формумо порційні кульки-голубці та викладаємо їх у форму для запікання. Для заливки змішуємо сметану з томатною пастою, водою та сіллю до однорідності, заливаємо цією сумішшю ліниві голубці.

Запікаємо ліниві голубці в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 35 хвилин. Подавати такі голубці, як і звичайні, найкраще зі сметаною.