Рецепт ніжного салату з молодою капустою та редискою: вся справа у заправці

Молода капуста і редиска– це неперевершене поєднання смаку і користі. До того ж, після довгої холодної зими так хочеться зелених і легких салатів. Тож можна приготувати соковитий, корисний і ніжний салат з молодою капустою і редискою.

Інгредієнти знадобляться такі: молода капуста – 1 шт, редиска – 100 г, помідор – 1 шт, огірок – 1 шт, зелена цибуля, домашній майонез, сіль і мелений перець за смаком.

Рецепт салату з молодою капустою і редискою.

Молоду капусту необхідно нашаткувати, а редиску порізати, як хочеться – шматочками або напівкільцями. Також ріжемо помідор, огірок і зелену цибулю.

Особливо смачним цей салат буде завдяки домашньоу майонезу. Можна скористатися таким простим рецептом, яким поділилася авторка кулінарного блогу Вікторія.

Потрібно 180 г олії соняшникової або оливкової, 1 яйце, 1 ч л гірчиці, 0,5 ч л оцту або 1 ч л лимонного соку (з оцтом зберігається довше), сіль, перець, карі за смаком.

Спочатку до олії додаємо всі інгредієнти, занурюємо блендер до самого дна чаші, вмикаємо блендер на високих оборотах, але його не треба рухати.

«Просто тиснемо на кнопку і почне «лізти» майонез. Коли майонез «вилізе» на половину - можна поводити блендером по дну чаші. І коли олії залишається не багато - активно перемішуємо все блендером», - розповіла секрет приготування густого домашнього майонезу фудблогерка.

Такий майонез можна зберігати в холодильнику 3-4 дні.

Покращений рецепт салату з редискою: з цими інгредієнтами буде ще смачніше.

Рецепт смачного салату з куркою і ананасами.

Рецепт салату з редиски, який обов'язково необхідно приготувати.