Рецепт новорічної закуски: помідори з гострим сиром та часником

Фаршировані помідори з гострим сиром, ароматною зеленню та насиченим смаком часнику – це не тільки чудова закуска, але й справжній витвір на вашому столі.

Якщо у вас є можливість використовувати помідори різних форм та різнокольорові сорти, це надає страві не лише смакової насолоди, але й дивовижного вигляду, пише Хайзер.

Для приготування цього кулінарного шедевра вам знадобляться такі інгредієнти:

• • 8 маленьких помідорів, таких як чері або бакинські на гілці.
  • 180 г сиру з жирністю 9%.
  • Пучок свіжої зелені, включаючи кріп, петрушку та зелену цибулю.
  • 2 зубчики часнику, щоб надати начинці насичений аромат.
  • Від 0,5 до 2 чайних ложок абхазької аджики – вибирайте залежно від переваг гостроти.
  • 2 столові ложки олії.
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком.
  • Оливкова олія для подачі.
  • Листочки базиліка для прикраси.

  Кроки приготування:

  1. Почнемо з підготовки помідорів: відріжте верхню третину кожного помідора, акуратно видаліть серцевину з насінням, посоліть зсередини і переверніть паперовий рушник для надмірного звільнення від зайвої вологи.
  2. Приготуйте начинку, поєднавши подрібнені часник і зелень з додаванням солі. Додайте олію та абхазьку аджику, потім подрібніть блендером до отримання пюре.
  3. Поєднайте сир з приготованою начинкою, поперчіть до смаку. Якщо сир гладкий, перемішайте вилкою, а якщо крупнозернистий – скористайтеся блендером для досягнення однорідності.
  4. Акуратно розподіліть начинку у кожен помідор, щільно утрамбовуючи. Надягніть верхню частину кожного помідора як "капелюшки". Поставте в холодильник на 10-15 хвилин для наполягання.
  5. Перед подачею посипте оливковою олією та прикрасьте листочками базиліка.

  Смачного! Насолоджуйтесь цією чудовою стравою, яка не тільки задовольняє ваші смакові рецептори, а й візуально вражає.