Рецепт соковитого мʼяса під овочевою шубкою: вийде смачніше, ніж мʼясо по-французьки

Рецепт соковитого мʼяса під овочевою шубкою: вийде смачніше, ніж мʼясо по-французьки

М'ясо під овочевою шубкою, незважаючи на простоту приготування, виходить дуже смачним, соковитим і стане ідеальним доповнення до будь-якого гарніру.

Рецептом поділилася авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина. Багато хто плутає цю страву з мʼясом по-французьки, але його зазвичай готують із картоплею, а тут інший набір овочів.

Інгредієнти для приготування соковитого мʼяса під овочевою шубкою:

  • мʼясо (філе індички, телятина, нежирні частини свинини)
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • перець солодкий червоного кольору - 2 шт.
  • помідори - 3-4 шт.
  • сметана - 200 г
  • гірчиця - 1 ч.л.
  • сир твердий - 200-250 г
  • сіль і перець - за смаком

Мʼясо нарізаємо пласкими шматками, відбиваємо, солимо та перчимо за смаком.

Нарізаємо овочі: цибулю – напівкільцями, перець – довгою тонкою соломкою, а помідори – кружальцями. Твердий сир натираємо на крупній тертці.

На деко, змащене олією, викладаємо шар мʼяса, на нього цибулю, перець та помідори.

Для соусу змішуємо сметану та гірчицю, додаємо сіль і перець за смаком. Овочі зверху змащуємо сметанним соусом і щедро посипаємо тертим сиром.

Запікаємо мʼясо під овочевою шапочкою в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 35-40 хвилин. Подавати цю страву кулінар особливо радить із картопляним пюре та свіжим овочевим салатом.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Для військових організували безкоштовне укриття з можливістю відпочити, поїсти та попрати

Луцький собор прикрасили фресками із місцевими бізнесменами: "Чи соромно нам – ні"

Новий виклик для ЗСУ: експерт розповів, як російські дрони навчилися ухилятися від атак

Зимова допомога для українців: хто може розраховувати на підтримку

Простий рецепт бефстроганов: зірка "Мастер Шеф" показала, як смачно приготувати яловичину

Соковиті фаршировані помідори з сирною шапочкою: рецепт, який вартий святкового столу

Лінія Покровськ, Костянтинівка, Часов Яр: військовий експерт розповів, яке стратегічне завдання поставили перед військами Росії

Пенсії та соцвиплати у 2025 році: чого чекати українцям

Мінімальний внесок при отримані пенсії зріс: що чекати українцям із листопада

Німеччина виділить Україні ще 200 млн євро "зимової" допомоги, - Бербок

Без світла і без опалення: українців готують до найгірших сценаріїв на зиму

Українки визначилися з топ-5 видами джинсів та штанів на зиму 2024/2025: стиль – це все

Часникові гарбузи з сиром брі та грінками: робимо вишукану осінню вечерю

Протест у Тбілісі: мітингувальників особисто підтримала Грета Тунберг

Нові тарифи на тепло: після скасування мораторію доведеться брати кредити на зиму